Casino di caprafico
i nostri prodotti
Casino di Caprafico dagli anni ’90 produce pasta artigianale, utilizzando e valorizzando l’integralità di cereali minori quali farro e orzo mondo e le altre loro proprietà nutrizionali, come la buona tollerabilità del farro per chi soffre di intolleranze minori al glutine. Oltre a vari formati di pasta, lunga e corta, Casino di Caprafico produce cereali e legumi per gustose minestre, farina di farro, caffè di orzo mondo e tisane di orzo mondo, da preparare entrambi in infusione, e olio extravergine d’oliva.
Azienda
L’azienda agricola di Giacomo Santoleri si trova a Guardiagrele, in provincia di Chieti, cittadina in cui ha una sede il Parco Nazionale della Majella. Considerata dagli abitanti locali la “Madre delle Montagne”, il Massiccio della Majella è la suggestiva cornice in cui si colloca l’azienda agricola denominata anche Casino di Caprafico. Il nome “casino” identifica il fabbricato rurale costruito sulle Piane di Caprafico nel 1832 dalla famiglia Santoleri come presidio agricolo territoriale.
le ricette
Sapore avvolgente e versatilità in cucina: sono queste le principali caratteristiche che rendono unici i nostri prodotti e le vostre ricette. In questa sezione trovate alcuni spunti suggeriti da amici e da chef, a cui siamo grati per averli valorizzati con le loro creazioni.
news
Per sapere di più sulla nostra azienda, entra in questa sezione e scopri le novità e la rassegna stampa.
