LE NUOVE TISANE D’ORZO
Oggi il termine “tisana” è genericamente usato per indicare una bevanda che, attraverso l’effetto solvente dell’acqua calda o fredda, estrae sostanze con proprietà benefiche delle piante officinali.
Non è intuitivo immaginare che il termine “tisana” possa aver origine dalla parola orzo ed in particolare dall’orzo mondo, privato cioè della pula. Infatti il verbo greco “πτίσσω” (PTISSO) significa “mondare” e dà origine alla parola “ πτισάνη” (PTISANE).
Nell’antica Grecia era l’orzo mondo ad essere utilizzato per realizzare un decotto curativo con proprietà emollienti e rinfrescanti al quale si attribuiva sia il nome di “rimedio di Ippocrate” che quello di “πτισάνη”.
Da questo deriva il termine latino “tisăna”, che significa “decotto di orzo”.
Il decotto è una bevanda dalle proprietà curative che si prepara con l’orzo mondo crudo, cioè prima di essere tostato, con un tempo di infusione piuttosto lungo, circa 15 minuti in ebollizione.
L’orzo mondo ha trovato nella nostra azienda una collocazione produttiva e trasformativa privilegiata, non solo per il suo sapore assai gradevole (sia nelle zuppe sia nella miscela della pasta Ma’Kaira), ma soprattutto per le sue eccellenti proprietà nutrizionali.
Sinora, per preparare una bevanda a base di orzo tostato, si potevano utilizzare la moka, la napoletana o la caffettiera pressofiltro. Oggi c’è un nuovo modo di preparare questa bevanda, immergendo semplicemente una bustina in acqua calda e lasciandola in infusione in una tazza, proprio come avviene per il tè.
La Tisana di Orzo “Casino di Caprafico” è confezionata in filtri protetti da un incarto salva aroma.
Ogni filtro, che contiene la quantità ottimale di orzo (8 grammi), è fatto di TNT in PLA, una bioplastica innovativa biodegradabile al 100%, non trattato e privo di colle.
Sono sufficienti una tazza, 150 cc di acqua bollente e 4/5 minuti di infusione per ottenere una bevanda dal sapore rotondo ed equilibrato.
La Tisana di Orzo “Casino di Caprafico” è disponibile sia naturale sia aromatizzata all’anice stellato, per un gusto originale e fresco. Senza caffeina, è perfetta in ogni momento della giornata, dalla colazione al dopocena.
Buona degustazione!
